體外模擬消化系統(tǒng)SHIME普遍適用于高校、科研院所以及企業(yè)的腸道微生物實驗室、營養(yǎng)學實驗室,是體外腸道模型SHIME包括批量培養(yǎng)模型、連續(xù)發(fā)酵培養(yǎng)系統(tǒng)(升結腸、橫結腸和降結腸)、人類腸道微生態(tài)模擬器(胃、小腸、升結腸、橫結腸、降結腸)試驗的理想工具。用于預測或評估化合物的可消化性、生物利用率、營養(yǎng)成分釋放動力學特性及結構變化等研究的體外模型。可應用于食品營養(yǎng)學,功能性活性物質代謝研究,藥物釋放動力研究,益生菌及益生元,食品毒理學研究,動物營養(yǎng)及飼料研究等;腸道微生態(tài)內細菌功能和多樣性的研究、體外模擬腸道抗生素對腸道菌群變化的藥效研究、微生態(tài)制劑和益生素生產研究。本體外消化模擬裝置可以對腸道環(huán)境的真實模擬及工藝參數(shù)的優(yōu)化篩選以及腸道動力學過程各參數(shù)的在線監(jiān)測及控制。具有降低成本和時間,提高實驗重復性和準確性,可人工監(jiān)控、定點取樣等優(yōu)點,能夠部分或完全替代活體實驗,因而沒有倫理限制,也避免了活體實驗中較大的個體差異性。